Helt hen i haven

Haveglæder, tips og tricks

Tag: Vinterløg

Vinterløg og hvidløg i aspargesbedet

Nu er det en realitet. Det aspargesbilleinvaderede aspargesbed er nedlagt, rødderne gravet op og jordstykket fræset. Det er hermed omdøbt til løgbedet. Og bortset fra at jeg savner aspargeserne allerede, er jeg egentlig godt tilfreds med den løsning. Nu kommer vinterløg og hvidløg nemlig ikke til at stå i vejen for jordbehandling og forårsforberedelser i selve køkkenhaven. Så må vi etablere et nyt aspargesbed om et par år. Jeg ved lige, hvor det skal være.Nu er der sat stikløg af vinterløg, som har været lidt af et hit her i haven de seneste par år, som det ses her. Det er bare så lækkert at kunne høste sine egne løg allerede i juni. Det er dog ikke den samme sort, som det plejer at være, for den kunne jeg ikke hitte nogen steder. Til gengæld havde netbutikken  Solsikken sorten Allium ‘Troy’, som skulle kunne det samme, nemlig overvintre og efterfølgende ikke gå i blomst men danne store, fine løg. Store flotte stikløg kom med posten. Det bliver spændende at prøve.Samtidig fik jeg sat en række hvidløg fra samme kilde. De er af sorten Allium sativum ‘Vallelado’. Ikke noget bevidst valg – det var den, de havde 🙂 De store flotte hvidløg blev delt i fed, der blev gravet ned i 6-8 centimeters dybde i en lang række. Dermed skulle der være både kepaløg og hvidløg på vej i det nye løgbed. En anden smart ting ved det er i øvrigt, at det er nemt at dække med fiberdug, hvis vejrguderne kommer i tanke om at spille med musklerne.

Verdens bedste grønsager

Ansporet af dagens høst har køkkenhaven lige fået en overhaling. Har den ikke lige fået det en gang, vil nogen måske spørge. Og jo, det er fuldstændig rigtigt. Det er kun 10 dage siden, der sidst blev hevet ukrudt op mellem rækkerne, men siden er der kommet masser af vand og varme oven i, og så sker er godt nok noget. Wow! Grønsagerne vokser, så man næsten kan høre det, og det samme gælder jo så desværre ukrudtet.Men det er svært at være sur over på en dag som i dag, hvor solen skinner, og høsten for alvor er gået i gang. Det er nu, det bliver rigtig sjovt at have køkkenhave. Jeg er aldrig et sekund i tvivl om, at der er tale om verdens bedste grønsager, når jeg bringer årets første høst i hus. Vinterløgene, Allium ‘Radar’, der blev sat sidst på efteråret, er så småt ved at være klar til høst. Succesen er ikke helt i samme klasse som sidste år – der er lidt udfald i rækken – men dejligt er det at kunne høste sine egne friske løg allerede nu.Vinterært, Pisum ‘Winterkefe’, blomstrer stadig med sine smukke ærteblomster, men samtidig kan de første lækre ærtebælge høstes. Når de bliver snuppet i det her tidlige stadie, ryger hele molevitten i wok’en sammen med løg, asparges og den første miniaturesquash. Det kan ikke undgå at komme til at smage godt 🙂Det blev også i dag, der for første gang blev hyppet lidt jord op omkring de spæde porrer med henblik på at få lange, hvide skafter fremprovokeret og dermed mest mulig nytte af porrerne. Samtidig fik jeg tyndet ud i både rødbeder og gulerødder, så de ikke kommer til at stå i vejen for hinanden i rækkerne. Jorden blev fluks presset til omkring hullerne, i håbet om, at gulerodsfluerne ikke bemærker den lækre lugt og derfor ikke går til angreb på årets gulerødder.

Køkkenhaven er i gang

Det er med ikke ubetydelig fryd, jeg kan meddele, at det trækker alvorligt op til æggekage har på matriklen. Årets første høst af purløg blev andægtigt bragt i hus i weekenden. De friske grønne skud er ikke ret lange, men hvad de mangler i længden, har de så absolut i smagen. Det smager af forår!Purløgene er ikke alene om at være i gang. Buen af vinterløg, Allium ‘Radar’ står som soldater i fin og forårsgrøn uniform. Stikløgene blev sat i oktober og har tydeligvis klaret sig fint igennem vinteren, så forhåbentlig bliver det en lige så god og frem for alt tidlig høst som sidste år.Jeg satte hvidløg samtidig med vinterløgene, og de var meget ivrige efter at komme ud af starthullerne. Det har givet dem lidt frostsvidninger i kanten, men jeg er nu ikke bekymret for, at det går ud over udbyttet. Vinterærterne, Pisum ‘Winterkefe’, der blev sået midt i december har også – om man så må sige – klaret ærterne og er nu begyndt at spire lystigt ved foden af deres klatrestativ. Så nu er jeg begyndt at glæde mig ikke bare til sprøde, grønne ærter men også til den meget smukke blomstring, der ses herDet varer heller ikke længe, før køkkenet kan tilbyde rabarbertærte som dessert efter æggekagen. De friske skud er dukket op med deres næsten psykedeliske farver med løfter om snarlige forårsfornøjelser. Herligt med så praktisk en plante som rabarber, der er leveringsdygtig i nogle af årets første vitaminer fra egen have år efter år, uden at man behøver at gøre noget som helst.

Hvidløg med fart på

Det føles som uendeligt lang tid siden, sidste år i begyndelsen af november, da jeg benyttede mig af en solstråle og fik sat en række hvidløgsfed i køkkenhaven. Siden har hvidløgene haft fart på og står nu nok så grønt og fint og strutter forårsagtigt. Ret fascinererende, synes jeg, at de spæde spirer sådan skal stå igennem både frost og kulde, for at der kan høstes flotte hvidløg til sommer.Men der hersker nu ikke ubetinget god ro og orden i køkkenhaven. Den er nemlig blevet invaderet at en hyperaktiv muldvarp, der synes, den skal assistere med vintergravning. Jeg burde nok skrive var, for nu er muldvarpen indfanget i en fælde, og det døde den af. RIP. Nu håber jeg bare ikke, den har alt for mange fætre, der flytter ind i gangsystemet.

For selv om muldvarpen jo ikke er planteæder, kan den lave temmelig meget ravage i køkkenhaven. Det er næsten ikke til at holde ud at se på, når den får skubbet de fine, spirende vinterløg, Allium ‘Radar’ op med sit gravearbejde. Løgene spirer pænt, og jeg glæder mig allerede til endnu en tidlig høst af lækre løg, som den det lykkedes at få sidste år, som det ses her. Allium ‘Radar’ er en særlig sort af kepaløg, der ikke går i blomst, når løgene udsættes for kulde, sådan som de gængse sorter gør.

Rod i køkkenhaven

Allium cepa Radar-305Løgtoppene er væltet, de høje ærter er kommet ud af kurs, og ukrudtet spirer lystigt. Det er lige nødvendigt at give køkkenhaven en overhaling for at få genoprettet ro og orden.Allium cepa Radar-304Det gode ved de væltede løgtoppe er så, at det er et signal om, at løgene er klar til høst. Det er tidligt! Det skyldes jo, at der er tale om vinterløg, Allium ‘Radar’, der blev sat i blæst og kulde nytårsaftensdag. Sorten udmærker sig ved at kunne klare sig gennem vintervejret og det endda uden at give sig til at blomstre. Løgene har hverken været dækket eller noget.Allium cepa Radar-302Løgene er lige til at trække op her på sandjorden. Nu er de lagt til vejring på jorden i nogle dage, før de skal tørres, så de kan holde sig. Samtidig er de almindelige løg så småt begyndt at svulme, så det bliver en dejlig lang løgsæson i år. Der står helt sikkert vinterløg på indkøbssedlen igen til efteråret her i haven.

Fra vinterløg til sommerløg

Allium Radar-17Det var ikke uden skepsis, jeg satte stikløg af sorten Allium ‘Radar’ midt i oktober. Jeg havde læst om fænomenet vinterløg, der skulle kunne klare vinteren i det fri, og det oven i købet uden at kuldepåvirkningen ville få dem til at gå i blomst. Hmm.Allium Radar-16Men det måtte jo prøves, og jeg kan kun sige, at al skepsis nu er forvandlet til begejstring.Allium Radar-18Jeg har nemlig lige høstet årets første, lækre løg i køkkenhaven. Hvor er det bare helt skønt. Det bliver bestemt ikke sidste gang, jeg sætter vinterløg.Allium cepa-29De almindelige kepaløg, der blev sat på normal vis tidligere i foråret, står også fint og er godt på vej, men de er langt bagefter vinterløgene, der nu kan høstes som sommerløg. Det bliver en dejlig lang sæson med friske løg af egen avl i år.

Vinterærter og -løg spirer

Pisum Winterkefe-3Det forekom rimeligt skørt, da jeg nytårsaftensdag i bidende kulde gik i køkkenhaven for at så ærter. Men se nu her. Ærterne spirer alle som en og ser ud til at have det strålende. Det er den særlige sort, Pisum ‘Winterkefe’, der netop udmærker sig ved at kunne sås i december, overvintre og derpå spire og give ærter til tidlig høst. Jeg har ikke prøvet dem før, så jeg er meget spændt på, om det lykkes at høste tidlige ærter.Allium sativum-23Mindre overraskende er det, at hvidløgene har klaret sig gennem vinteren i fin stil. De bliver jo altid sat sidst på året, og i år har de oven i købet fået den lune placering langs drivhussoklen. Her står de og hygger sig sammen med en gang blandede tulipaner, der blev til overs, da jeg lagde løg i staudebedene. Det bliver fint, tror jeg.Allium Radar-8Til gengæld er vinterløg af sorten Allium ‘Radar’ også et førstegangsforsøg. De blev sat midt i oktober og spirede noget hurtigere, end jeg havde forestillet mig, de skulle. Men de står der endnu, selv om man godt kan se, de har døjet med både frost og sne. Det særlige ved sorten skulle være, at løgene ikke går i blomst som følge af kuldepåvirkning som andre kepaløg men giver fine, tidlige løg. Det er da også spændende. Kålplanterne i sodavandsflaskerne har det i øvrigt glimrende 🙂

 

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén