Helt hen i haven

Haveglæder, tips og tricks

Tag: Kepaløg Page 1 of 2

Løghøsten er i hus og grøngødning tager over

Løghøsten er en af de årlige begivenheder i haven, hvor man aldrig behøver at være i tvivl om, hvornår der skal sættes ind.

Løgene sender et klart signal om at tiden er inde ved at lade toppen knække og lægge sig sjusket hen ad jorden.

Det er nemt at bringe løghøsten i hus, for her på sandjorden slipper løgene jorden ved et ganske let træk i toppen.

Jeg er nu ikke særlig imponeret over løghøsten i år. Løgene er simpelthen ikke blevet ret store, men når toppen er knækket, er der ikke udsigt til yderligere vækst, så der er ingen grund til at lade dem stå. Nu ligger løgene lige og vejrer lidt på jorden, før de bliver lagt til tørre om et par dage.

Jeg har den ringe jord i det forhenværende aspargesbed mistænkt for at være årsagen til den beherskede løghøst. Den del af køkkenhaven har aldrig fået tilført kompost, som resten af arealet har, for det har jo ikke været til at komme til for asparges – der i øvrigt også har det udmærket med sandjord. Det må der gøres noget ved, så i første gang har jeg eftersået jordstykket med forskellige planter til grøngødning. Det er planter, der har den særlige egenskab, at de kan samle kvælstof fra luften og dermed gøde sig selv og jorden. Her er det frø af gul lupin, Lupinus luteus, der er på vej i jorden. Grøngødning skal nedmuldes i jorden til efteråret, og og så skal jorden helt sikkert også have et læs kompost.

Kepaløg skal vejres og hvidløg skal tørres

Jeg er ikke helt tilfreds med mine vinterløg i år. Lidt for mange af dem er nemlig begyndt at blomstre, og selv om det ser fint ud, og blomsterne er super gode i vasen, var det jo lige nøjagtigt ikke det, der var meningen.
Om det er sorten af vinterhårdføre kepaløg, der ikke er Allium ‘Radar’, som jeg plejer at sætte, men  Allium ‘Troy’, eller årets mystiske vejr, der er årsagen, skal jeg ikke gøre mig klog på.Heldigvis er der dog flere ikke blomstrende end blomstrende løg i rækkerne, og deres toppe er væltet, så tiden er inde til at få løgene taget op.Samtidig et andet sted i køkkenhaven er de ganske almindelige kepaløg, der blev sat lidt sent i år på grund af kulden, også begyndt at lægge toppene ned, så de har faktisk indhentet vinterløgene. Det har jeg ikke oplevet før.Men nu er hele baduljen høstet og lagt til såkaldt vejring på jorden i kanten af køkkenhaven. Jeg tror nu ikke, de skal ligge der ret længe, for så ender de vist som ristede løg. Det er helt vildt, så varmt det er.

Hvidløgene signalerede også, at tiden er inde til at få dem taget op, ved at begynde at se visne ud i toppen. Så gælder det om at reagere på signalet, for inden længe begynder hvidløgene at spalte ud i fed, der hver især spirer og bliver til en ny plante. Det kan hurtigt blive til et totalt virvar. Jeg har prøvet 🙂 Hvidløgene er derfor nu taget op, og de er omgående lagt til tørre. Hvidløg skal nemlig ikke vejres som kepaløg i hvert fald ikke i fugtigt vejr, da de så nemt bliver angrebet af gråskimmel. Og det er der jo ikke meget ved.

Vinterløg og hvidløg i aspargesbedet

Nu er det en realitet. Det aspargesbilleinvaderede aspargesbed er nedlagt, rødderne gravet op og jordstykket fræset. Det er hermed omdøbt til løgbedet. Og bortset fra at jeg savner aspargeserne allerede, er jeg egentlig godt tilfreds med den løsning. Nu kommer vinterløg og hvidløg nemlig ikke til at stå i vejen for jordbehandling og forårsforberedelser i selve køkkenhaven. Så må vi etablere et nyt aspargesbed om et par år. Jeg ved lige, hvor det skal være.Nu er der sat stikløg af vinterløg, som har været lidt af et hit her i haven de seneste par år, som det ses her. Det er bare så lækkert at kunne høste sine egne løg allerede i juni. Det er dog ikke den samme sort, som det plejer at være, for den kunne jeg ikke hitte nogen steder. Til gengæld havde netbutikken  Solsikken sorten Allium ‘Troy’, som skulle kunne det samme, nemlig overvintre og efterfølgende ikke gå i blomst men danne store, fine løg. Store flotte stikløg kom med posten. Det bliver spændende at prøve.Samtidig fik jeg sat en række hvidløg fra samme kilde. De er af sorten Allium sativum ‘Vallelado’. Ikke noget bevidst valg – det var den, de havde 🙂 De store flotte hvidløg blev delt i fed, der blev gravet ned i 6-8 centimeters dybde i en lang række. Dermed skulle der være både kepaløg og hvidløg på vej i det nye løgbed. En anden smart ting ved det er i øvrigt, at det er nemt at dække med fiberdug, hvis vejrguderne kommer i tanke om at spille med musklerne.

Løgblomster uden for sæsonen

De smukke, smukke hvide prydløg, Allium ‘Mount Everest’, er nogle af forårets absolutte yndlingsplanter her i haven. Minderne har man jo lov at ha’, og frøstandene er da også dekorative på deres egne afdæmpede måde, så de får selvfølgelig lov at blive stående, så længe de kan.Men har man som jeg virkelig hang til prydløgenes elegante blomsterbolde, er her en plantenyhed, der er værd at lægge mærke til. Allium ‘Millennium’ hedder sorten, der arter sig mere som en staude end som en løgvækst. Jeg fik et par prøveplanter sidste år, der har overvintret fint og oven i købet fandt sig i en flytning i det tidlige forår. De nye, smalle blade skyder tidligt frem som en tue, og i modsætning til de fleste prydløg, holder bladene sig pæne hele sommeren.Blomsterne er lige begyndt at springe ud og har simpelthen den skøneste, lyslilla farve. Blomstringen varer dejligt længe – hvordan blomsterboldene ser ud i fuldt flor, kan ses her. (Jeg har ladet mig fortælle, at de pt kan fås i Plantorama).En anden løgplante, der blomstrer netop nu, står i køkkenhaven. Det er et helt almindeligt kepaløg, Allium cepa, der selvfølgelig ikke burde blomstre, men altså gør det alligevel. At dømme efter placeringen er det formentlig et løg, der er blevet glemt i farten sidste år, der nu giver køkkenhaven lidt ekstra insektappel. Så det får også lov at blive stående 🙂

Klar, parat, køkkenhavestart

Jeg tror da lige godt aldrig tidligere, at det er blevet maj, før jeg for alvor er kommet i gang i køkkenhaven. Det er ikke tilfredsstillende. Men nu, nu er vejret heldigvis blevet køkkenhaveegnet, så nu går det løs. Ja, okay lidt i gang var jeg jo i forvejen, for både hvidløg, vinterløg og vinterærter kom i jorden allerede sidste år og ser ud til at have klaret mosten med glans. De har samtidig defineret årets køkkenhave layout, der lidt fantasiløst bliver med buer i stedet for rækker igen igen. Det fungerer bare så godt på arealet, og det passer mig fint, at der er “rækker” i mange forskellige længder.Først og fremmest skulle der flere kepaløg i jorden, så sæsonen bliver så lang som muligt. Løg kan man ikke få for mange af. De bliver placeret forrest i køkkenhaven, for de kommer jo i hvert fald ikke til at skygge for andre. Det er længe siden, stikløgene blev indkøbt i et anfald af forårskådhed. Nogen af dem, især rødløgene, er allerede begyndt at spire. Mindre godt – men et klart signal om, at det er på høje tid at få dem i jorden. Løgene bliver sat med 10 centimeters mellemrum og spidsen – eller den grønne spire – lige i jordoverfladen. Så er der fløjtet start. Nu skal jeg bare have afhærdet de forskellige forspirede småplanter, så de også kan komme ud.Sidste år fik jeg nogle planter af valsk bønne, Vicia faba. Det blev en udpræget succes, der resulterede i totale lækkerbiskner, så i år skal der flere til. Derfor har jeg nu for første gang prøvet at så valsk bønne, der også kaldes hestebønne. Navnet til trods er valsk bønne jo ikke en bønne, Phasaeolus, men en vikke, Vicia, og dermed skulle det ikke være nødvendigt at vente til begyndelsen af juni med at så de store frø. Jeg håber det går godt, for jeg glæder mig allerede til at kokkerere med de store bønner, der ikke er bønner, men som smager lidt som ærter.

Køkkenhaven er i gang

Det er med ikke ubetydelig fryd, jeg kan meddele, at det trækker alvorligt op til æggekage har på matriklen. Årets første høst af purløg blev andægtigt bragt i hus i weekenden. De friske grønne skud er ikke ret lange, men hvad de mangler i længden, har de så absolut i smagen. Det smager af forår!Purløgene er ikke alene om at være i gang. Buen af vinterløg, Allium ‘Radar’ står som soldater i fin og forårsgrøn uniform. Stikløgene blev sat i oktober og har tydeligvis klaret sig fint igennem vinteren, så forhåbentlig bliver det en lige så god og frem for alt tidlig høst som sidste år.Jeg satte hvidløg samtidig med vinterløgene, og de var meget ivrige efter at komme ud af starthullerne. Det har givet dem lidt frostsvidninger i kanten, men jeg er nu ikke bekymret for, at det går ud over udbyttet. Vinterærterne, Pisum ‘Winterkefe’, der blev sået midt i december har også – om man så må sige – klaret ærterne og er nu begyndt at spire lystigt ved foden af deres klatrestativ. Så nu er jeg begyndt at glæde mig ikke bare til sprøde, grønne ærter men også til den meget smukke blomstring, der ses herDet varer heller ikke længe, før køkkenet kan tilbyde rabarbertærte som dessert efter æggekagen. De friske skud er dukket op med deres næsten psykedeliske farver med løfter om snarlige forårsfornøjelser. Herligt med så praktisk en plante som rabarber, der er leveringsdygtig i nogle af årets første vitaminer fra egen have år efter år, uden at man behøver at gøre noget som helst.

Spiseløg på hyacintglas

allium-radar-45Mens både hvidløg og her vinterløg, Allium ‘Radar’,  spirer lystigt i den forfrosne køkkenhave, er det desværre ved at være slut med egne løg af sidste års høst.allium-cepa-45Selv om det selvfølgelig havde været skønt at kunne være selvforsynende frem til næste høst, var mængden nu alligevel ret tilpas. Nu begynder løgene nemlig at spire i løgkurven, og så er der ikke meget ved dem til madlavningen.allium-cepa-46De spirende løg skal dog ikke gå helt til spilde. De grønne spirer er jo spiselige og fine som grønt drys – hvis man nænner det. Dekorative er de jo også, når de kommer til ære og værdighed på de gamle hyacintglas. De er kommet på skæv kurs af at ligge og spire i løgkurven, men mon ikke de hurtigt kommer på ret køl?allium-cepa-47Lige som de hyacintløg, glassene egentlig er beregnet til, skal spiseløgene lige nøjagtigt ikke røre vandet i glassene. Så rådner de bare. Rødderne skal nok hurtigt få opsnuset, at der er vand at komme efter og begynde at vokse. Sidste år plantede jeg de spirende løg i jord for at se, om jeg kunne få dem til at vokse videre men mistede vist tålmodigheden, før det kom så vidt. Men smukt så det ud med de smukke, spirende rødløg i lerpotter.

Rod i køkkenhaven

Allium cepa Radar-305Løgtoppene er væltet, de høje ærter er kommet ud af kurs, og ukrudtet spirer lystigt. Det er lige nødvendigt at give køkkenhaven en overhaling for at få genoprettet ro og orden.Allium cepa Radar-304Det gode ved de væltede løgtoppe er så, at det er et signal om, at løgene er klar til høst. Det er tidligt! Det skyldes jo, at der er tale om vinterløg, Allium ‘Radar’, der blev sat i blæst og kulde nytårsaftensdag. Sorten udmærker sig ved at kunne klare sig gennem vintervejret og det endda uden at give sig til at blomstre. Løgene har hverken været dækket eller noget.Allium cepa Radar-302Løgene er lige til at trække op her på sandjorden. Nu er de lagt til vejring på jorden i nogle dage, før de skal tørres, så de kan holde sig. Samtidig er de almindelige løg så småt begyndt at svulme, så det bliver en dejlig lang løgsæson i år. Der står helt sikkert vinterløg på indkøbssedlen igen til efteråret her i haven.

Fra vinterløg til sommerløg

Allium Radar-17Det var ikke uden skepsis, jeg satte stikløg af sorten Allium ‘Radar’ midt i oktober. Jeg havde læst om fænomenet vinterløg, der skulle kunne klare vinteren i det fri, og det oven i købet uden at kuldepåvirkningen ville få dem til at gå i blomst. Hmm.Allium Radar-16Men det måtte jo prøves, og jeg kan kun sige, at al skepsis nu er forvandlet til begejstring.Allium Radar-18Jeg har nemlig lige høstet årets første, lækre løg i køkkenhaven. Hvor er det bare helt skønt. Det bliver bestemt ikke sidste gang, jeg sætter vinterløg.Allium cepa-29De almindelige kepaløg, der blev sat på normal vis tidligere i foråret, står også fint og er godt på vej, men de er langt bagefter vinterløgene, der nu kan høstes som sommerløg. Det bliver en dejlig lang sæson med friske løg af egen avl i år.

Forsøg med vinterstikløg

 

Allium sativum-16Oven på efterårsoprydningen i køkkenhaven er jeg tyvstartet på foråret. Først og fremmest er tiden jo inde til at sætte hvidløg, så jeg fandt de største og flotteste fra årets produktion og delte dem i fed, der blev sat i en bue omkring klatrestativerne i køkkenhaven. Desuden har jeg købt nogle rosenløg, Allium roseum, der får rosa, spiselige løgblomster med en let hvidløgssmag. De skal også i jorden nu.

Oktober1511-37Den første bue blev optegnet på jorden efter alle kunstens regler ved hjælp af en bambuspind og en priklepind med en snor imellem, der fungerede som passer. Så er der allerede taget hul på næste års køkkenhavedesign.

Allium Radar-2Det var nødvendigt, for der var nemlig mere end hvidløg, der skulle i jorden. Det kom sig af, at jeg læste om fænomenet vinterstikløg i Haven. Det er jeg simpelthen nødt til at prøve, for tænk, at kunne høste hjemmedyrkede løg allerede i det tidlige forår. Stikløg af sorten ’Radar’ skal sættes nu, etablere sig og derefter stå i stampe indtil foråret. Fidusen er, at de ikke som andre kepaløg går i blomst efter kuldepåvirkning. De skal sættes præcis som almindelige stikløg, altså ikke for dybt. Det bliver godt nok spændende.

 

 

Page 1 of 2

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén