Haveglæder, tips og tricks

Tag: Græskarhoveder

Kom til havefest på Bogforum 2018 i BellaCenter

Nu skal vi kun sove to gange, før det går løs med Forlaget Linneas debutdeltagelse i den store bogmesse Bogforum i BellaCenter med min havebog SLIP HAVEGLÆDEN LØS – fryd facts og fiduser. Hold nu op, hvor bliver det spændende. Bogforum tiltrækker i omegnen af 40.000 bogglade gæster, så der er ingen tvivl om, at det er nødvendigt at lægge sig lidt i selen for at tiltrække sig opmærksomhed i mylderet. Forhåbentlig er der også havebogorme imellem de besøgende. Vi går i sagens natur målrettet efter at skabe havestemning i betonhallen med frodighed, konkurrence, gimmicks og selvfølgelig med messetilbud på min bog. De to fyre her bliver en del af staben på standen, hvor de får til opgave at være blikfang. Kig efter dem på NewPub standen i Centerhallen fredag og lørdag, 26.-27. oktober.Jeg skylder lige at sige, at græskarhovedernes punkhår er lavet af prydpeber, Capsicum ‘Maya’. Jeg holder utroligt meget af de sjove planter, der sætter fest og farve på efteråret, når de bliver plantet ud i krukker – hvor de i parentes bemærket holder virkelig længe.

Apropos græskar, så har jeg modtaget et anmeldereksemplar af en smuk og spændende ny bog om netop græskar. OVERRASK MED GRÆSKAR hedder bogen, som  jeg allerde har haft stor fornøjelse af, for man skal jo huske, at græskar er til meget mere end pynt. Bogen er fyldt med lækre opskrifter på retter med græskar som ingrediens. Mangfoldigheden er helt vild, og der synes nærmest ikke at være grænser for, hvad græskar kan bruges til fra supper og snacks over hoveretter, desserter og kager til drinks. Så nu skal der laves græskarvafler med laks, jordskoksuppe med græskar (vi er nødt til at spise nogle af de jordskokker, ellers erobrer de hele haven) og måske også en vaniljekage med græskarfrosting. Eller hvad med en Pumpkin Colada?
Fotosiden af bogen er et helt kapitel for sig. Billederne er virkelig luksuriøst lækre. Det er der en god forklaring på, for forfatteren er ikke alene køkkenekvilibrist, han er også reklamefotograf med speciale i madfotografering. Sikke en kombi. Søren Staun Petersen hedder han. Jeg kan også anbefale et besøg på bloggen Chefsseason.dk, som Søren Staun Petersen har skabt til alle dem, der har stået i supermarkedet og bandet over manglende inspiration og information om danske råvarer i sæson. Et prisværdigt initiativ og igen – et dejligt univers af spændende opskrifter og smukke billeder.
OVERRASK MED GRÆSKAR, der er udgivet af Muusmann Forlag, kan sikkert findes på Bogforum, men kan ligesom SLIP HAVEGLÆDEN LØS også købes her.

 

 

 

 

 

Forsigtig der er spøgelsesblomster på færde

Der foregår mystiske ting. Systemet driller og bloggen er ustyrlig, så for lige at være på den sikre side har velkomstkrukkerne ved fordøren i dagens anledning fået et par uhyggelige tilføjelser. Det er jo Allehelgensaften i aften. Den aften, hvor hekse, genfærd, og hvad vi ellers har af mørkemagter, vender tilbage for at håne de gode helgener, der skal fejres i morgen på Allehelgensdag. Jeg har Googlet mig frem til, at der er tale om en gammel keltisk skik, når det handler om at skræmme de ubudne gæster væk med uhyggelige hoveder. Oprindeligt skåret i roer, men skikken bredte sig til USA, hvor der ikke var nogen roer, og så kom de orange græskar ind i billedet. Et billede, der som bekendt har bredt sig betydeligt. Det er blevet til Halloween i USA og efterhånden også her til lands, selv om vi jo helt parallelt lige så godt kunne holde Allehelgensaften.Nåmen et er Google og Co. et andet gys og glæde. Her i haven forekommer det oplagt at bringe de nøgne jomfruer/høsttidløs/Colchicum autumnale fra Gartneriet Pedersen i spil som spøgelsesblomster. De skal nok kunne skræmme en heks eller to. Blomsterne er ved at folde sig ud fra de nøgne løg, som den hvide dame på et dunkelt, gammelt slot. Endnu uden mere end et strejf af farve. Det er da virkelig uhyyyggeligt.

Sceneriet udvikler sig, i takt med at mørket falder på, men det er stadig planterne, der sætter den mystiske og lidt magiske kulisse. Vindheks, der ret beset hedder sølvtråd, Calocephalus brownii, er perfekt til forestillingen, og det samme gælder Senecio candicens ‘Angel Wings’, der bidrager med sit sælsomme lys i mørket. Og så selvfølgelig spøgelsestræ, Corokia cotoneaster, der er som skabt til en aften som i aften 😉 God aften til alle der tør være derude.

Speaking of spooky så er det endelig og efter betydelige trængsler lykkedes at genfinde det forsvundne kommentarfelt her på bloggen med hjælp fra René Sejling, der er en ørn til det med WordPress. Kommentarfeltet findes nu under det aktuelle indlæg og ikke som hidtil i bjælken øverst i indlægget. Håber, I kan finde det, for det er altid dejligt med respons. KH Lotte

Den rare familien Pumpkin flytter ind

Det er blevet til lidt af en tradition her i familien, at datter Anne kommer hjem i efterårsferien for at være med til at fremstille glade græskarhoveder med lækkert plantehår. Så nu har vi været i gang igen, og det er blevet til en hel familien Pumpkin, der er flyttet ind på terrassen, hvor de kan nydes inde fra stuen. Vi synes nemlig, at græskarhoveder godt må være lidt venligtsindede og hyggelige, for vi er heldigvis ikke plaget af genfærd, der skal skræmmes væk, her på matriklen. Sæsonens gode krukkeplanter, som fx prydpeber, hvidkløver med farvet løv og vindheks, er græskarhovedernes hår. Planterne er plantet i potter, der er sat ned i de udhulede hoveder. Så rådner græskarrene ikke så hurtigt, og planterne kan genbruges, når de alligevel rådner. Se her, hvordan sidste års familie så ud 🙂Vi har gennem årene fundet ud af, at det gode lugeredskab, cirkelhakken, i den mindste model, er perfekt til udhuling af græskar.Når der skal bruges pæne, runde huller, snupper vi en genvej og bruger en skruemaskine udstyret med et fladbor. Så går det som en leg – og det er det jo forresten også 🙂

 

 

Venligtsindede græskarhoveder

graeskarhoveder-16-3Vi er nok kommet til at gå en ganske lille smule amok i produktionen af græskarmænd og -koner i år. I hvert fald er det blevet til en helt velkomstkomite, der nu sætter lidt humør på den opdaterede krukkegruppe ved fordøren.
graeskarhoveder-16-1Her i haven har det udviklet sig til lidt af en tradition at kreere sjove i stedet for uhyggelige græskarhoveder på denne årstid. Det er super hyggeligt 🙂 Vi har fundet ud af, at den lille cirkelhakke, der ellers er beregnet til at luge ukrudt med, også er helt genial til at udhule græskar med.graeskarhoveder-16-2Når der skal ridses ornamenter, øjenbryn og så videre, er det lille køkkenredskab, kanellerjernet, der ellers bliver brugt til at strimle grønsager med, et nyttigt værktøj.img_2779Græskarhovederne får forskellige frisurer ved hjælp af årstidens krukkeplanter. Planterne står i plasticpotter ned i græskarrene, så holder de længst. Der er flere græskarideer her. Go’ efterårsferie derude.

 

Græskar med morgenhår

Græskarmand-9Halloween nærmer sig med hvad dertil hører af hygge og uhygge. De første græskarhoveder har mildest talt fået hovedpine, så nye kræfter må til. Samtidig vokser behovet for at få skræmt genfærd væk, så nu viser græskarhovedet tænder. Måske fordi morgenhåret af prydpeber, Capsicum, er helt uregerligt…

Græskarvase-10Men man må som bekendt heller ikke glemme hyggen. Græskar med pyntelige udskæringer kan også blive til flotte vaser for farverige efterårsbuketter til havebordet. Vaserne skal absolut ikke stå på sarte overflader, for pludselig klapper de sammen. Men jeg har snydt lidt og sat et syltetøjsglas ned i græskarret, så vandet i det mindste ikke løber ud over et hele.

Græskarvase-9Udskæringerne er lavet med et køkkenredskab, der ikke bliver brugt så tit, nemlig et kanellérjern til at lave grønsagsstrimler med. Det er super smart til formålet og overraskende nemt at styre. Jeg pensler snitfladerne med Atamon i håbet om, at det holder kreationerne friske lidt længere.

Gang i græskar værkstedet

Græskarhoveder-26Min datter er blevet opereret i knæet og er derfor kommet hjem på rekreation. Det går heldigvis fantastisk godt, hvilket afføder en del rastløshed. Så nu har vi indledt græskar sæsonen. Og da der jo er længe til Halloween og dermed behovet for at skræmme genfærd og lignende væk, blev vi enige om, at venligtsindede græskarhoveder måtte være sagen.Græskarhoveder-25Favoritværkstøjet i form af fladbord, kanellerjern, diverse knive og skeer samt mini-cirkelhakke blev fragtet i drivhuset og patienten ligeså, og så var der ellers græskarsnulder overalt 🙂Græskarhoveder-27Dermed kom der lidt ekstra kulør på krukkeforsamlingen ved fordøren, og alle bliver nu mødt af et venligt smil og et glimt i øjet. Fruen har øreringe af purpursolhat frøstande og hår af pletter i luften, og den bebrillede mand ryger cornichon cigar.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén