Haveglæder, tips og tricks

Tag: Forspiring kartofler Page 1 of 2

Produktion af sødkartoffel-stiklinger i vindueskarmen

En enkelt sødkartoffel, Ipomoea batatas, fra supermarkedet kan blive til mange sødkartoffel-stiklinger ved hjælp af vand og lidt tålmodighed.

Sødkartoffel, Ipomoea batatas

Drømmen om egne, nye kartofler til Skt. Hans

Forspiring af læggekartofler

Drømmen om nye kartofer fra haven kan næsten få mundvandet til at løbe på denne årstid, hvor kartoflerne fra butikkerne bliver mindre og mindre interessante. Hvis der er noget, der giver næring til den drøm, så er det, at læggekartoflerne dukker op i butikkerne som et signal om, at nu er det nu, de første skridt til at gøre drømmen til virkelighed skal tages. Det er selvfølgelig ikke nødvendigt at forspire alle sine læggekartofler, men hvis man vil mærke suset af at kunne høste nye kartofler allerede sidst i juni, er det vejen frem.

Derfor har jeg investeret i en pose læggekartofler af sorten ‘Maya’, der er en af de tidlige sorter. Knoldene er tyvstartet lidt på forspiringen i butikken, men ikke så meget at det er et problem. Spirerne er korte og tætte og sidder og klynger sig til knoldene som små mærkelige fabeldyr. Nu er de blevet sat til forspiring i æggebakker, med den ende opad, hvor der er mest tilløb til spiring. Æggebakkerne har traditionen tro fået plads i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er både lyst og køligt, så knopperne kan udvikle sig til korte, kraftige, grønne spirer, der kan tåle at blive lagt i jorden uden at knække, når den tid kommer. Dejligt at komme i gang.

Apropos forspiring, så vil jeg lige minde om, at det er i næste weekend, jeg holder workshop om frø, forspiring, prikling, stiklinger og meget mere i samarbejde med den gode gartner i Gartneriet Pedersen. Det er Haveselskabets Aarhus kreds, der arrangerer, men man behøver hverken at være medlem af Haveselskabet eller være århusianer for at være med. Læs mere om workshoppen og meld dig til her. Jeg håber, vi ses 🙂

Genbrugsgartner med æggebakker og toiletrullerør

Det kan godt være, vejret er koldt og utilfredsstillende, men faktum er, at vi har passeret 1. marts, og foråret må være lige om hjørnet. Et sikkert tegn er, at læggekartoflerne er dukket op i butikkerne, så nu gælder det om at være vaks ved havelågen, før de ligger og spirer med lange, blege dødningespirer i de mørke og varme butikker.De blege butiksspirer er ikke til noget, for i virkeligheden tærer de bare på læggekartoflens kræfter. Næh, må jeg bede om korte, tykke kraftfulde spirer, der kan tåle at komme i jorden, når den tid kommer. Derfor har jeg fundet æggebakker frem og har sat læggekartofler til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt. Jeg har vendt og drejet dem, så den ende, hvor der er flest små knopper, de såkaldte øjne, vender opad. Det er jo fra dem, de gode spirer udvikler sig. I år hedder sorten ‘Solist’. En tidlig sort, jeg ikke kender, men det var de poser, der så ud til at være helt friske uden begyndende spiring. Og tidlige kartofler er jo ikke så ringe at have i haven.Ud over at gå og gemme på æggebakker har jeg også på det seneste haft den aparte hobby at samle på tomme toiletrullerør. Men der er mening med galskaben. De høje toiletrullerør er nemlig super gode at så ærteblomst, Lathurus odoratus, i. Frøplanterne kan godt lide at kunne udvikle rødderne i dybden, og det kan de i paprørene. Der er jo ikke nogen bund i sådan et paprør, men når spiremulden er vandet godt op, og røret fyldes, mens det står på et flat underlag, går det fint nok.Et hul på et par centimeter blev lavet med priklepinden, og så var jeg klar til en af årstidens favoritbeskæftigelser, nemlig at så.Det er smart at stille sådan en flok potter lavet af toiletrullerør tæt sammen, for de er jo lavet af pap, og går derfor i lettere opløsning efterhånden. Af samme grund kan de godt komme til at se lidt snaskede ud, men det er faktisk kun en fordel, for det er tegn på, at hele molevitten kan plantes ud i jorden, når den tid kommer. Dermed undgår man at forstyrre rødderne, og toiletrullerørene nedbrydes hurtigt i jorden. Indtil videre bliver de puttet i en plasticpose og kommer ind i vindueskarmen, hvor deforhåbentlig snart begynder at spire.

Startfløjt i kartoffelrækkerne

Læggekartoflerne, der har stået til forspiring i æggebakker i en lys og kølig vindueskarm i soveværelset siden begyndelsen af februar, er klar til lægning. Så hvis det passer, når det står i bøgerne, at der går 70-100 dage fra knoldene lægges, til de første kartofler kan høstes, burde der kunne stå nye kartofler af egen avl på skt. hans-menuen.Læggekartoflerne, der i år er af den middeltidlige sort ‘Gala’, har dannet de fineste, fede grønlilla spirer præcist som planlagt. Spirer, der kan tåle at komme i jorden uden at lide overlast, så forspiringen får vist sin værdi.I år bliver kartoffelrækkerne bueformede – bare for sjov. Først blev der revet dybe render…… og så blev læggekartoflerne gravet ned i bunden af renderne. Renderne gør det nemmere at hyppe jord op om kartoflerne i takt med, at de vokser, og dermed sikre, at der ikke ligger kartofler i jordoverfladen. Hvis kartoflerne ligger øverligt og derfor får sollys, bliver de grønne og giftige, og det vil vi jo nødig ha’. Nu gælder det bare om at skrue op for tålmodigheden og vente, til kartoffelplanterne begynder at blomstre som signal til, at høsten kan begynde.

Læggekartofler skal vækkes blidt

Tjuhej, poserne med læggekartofler er dukket op i butikkerne, så nu fik jeg lige reddet mig årets ration. Jeg kan bedst li’ at komme tidligt i gang, så læggekartoflerne ikke har ligget for længe i en mørk butik og er begyndt at bruge kræfter på at danne lange, blege spirer, der ikke dur til noget alligevel. Jeg forspirer altid læggekartofler, for det rykker den jubel dag, hvor årets første, hjemmedyrkede kartofler kan indtages, et par uger eller tre frem.Efter sidste års vilde eksperimenter med blå og røde kartofler, er årets valg lidt konservativt i år nemlig sorten ‘Gala’, der hører til de såkaldte middeltidlige sorter. Egentlig dyrker vi kun kartofler, for at ha’ de tidlige, men når vi så ikke kan nå at spise dem alle sammen, mens de er tidlige, siger erfaringen, at de virkelig tidlige sorter bliver triste og melede, hvis de får lov at ligge for længe i jorden. Derfor ‘Gala’. De røde og blå kartofler, som kan ses her, var sjove at prøve, men de gav ikke så meget, og de blev ærlig talt ikke ret kønne, når de blev kogt.Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal ha’ det for at danne korte, tykke, livskraftige spirer. De er sat omhyggeligt, så den ende, der har flest sovende øjne, vender op ad. Hvert øje, der ses som en lille, rund knop, bliver til en spire, og jo flere spirer, jo flere kartofler kommer der ud af planten.

Et lille øf om læggekartofler

Solanum tuberosum-39Så kom de sidste, forspirede læggekartofler i jorden. De gule ‘Æggeblomme’, de røde ‘Heiderot’ og de blå ‘Blå Annelise’. Ihh, hvor jeg glæder mig til de første nye kartofler af egen avl.IMG_1363Efter en tur i supermarkedet må jeg sige, at jeg blev meget glad for mine egne forspirede læggekartofler. Ikke at man ikke kan lægge kartofler nu, der ikke er forspiret – de er bare lidt længere tid om at komme op.  Men der er altså ikke meget grin ved de læggekartofler, der ligger og “forspirer” i varme, mørke butikslokaler.

Solanum tuberosum-38Det er ikke svært at forestille sig, hvad der sker med de lange, blege spirer, når de kommer i jorden. De knækker sandsynligvis af, og knoldene må starte forfra med at spire, hvis de orker det. Så er der mere håb for hurtig etablering for de læggeknolde, der er forspiret lyst og køligt, så de har fået korte, tætte spirer, der ikke så nemt knækker. De er klar til at rykke.

 

Fart på kartoflerne

Solanum tuberosum-223De røde, blå og gule læggekartofler, der har stået til forspiring i vindueskarmen i soveværelset siden begyndelsen af februar, har efterhånden udviklet rigtig flotte spirer, så de er klar til at komme i jorden. Nu er de første 10 blevet lagt i det nyerobrede haverum for foden af en gammel mur, der dukkede frem af vildnisset i den uberørte del af haven. Resten må lige vente lidt, men skal nu også snart i jorden. Det vil være rart med nye kartofler ad flere omgange.Solanum tuberosum-225Jordstykket er sydvendt og skrånende og har den beskyttende, lunende mur i ryggen. Det må kunne give super tidlige kartofler. Jeg troede egentlig, der skulle køres kompost på, før der kunne dyrkes noget i jorden, men det må der være nogen, der har gjort tidligere. I hvert fald var det den fineste skovbundsagtige jord, der åbenbarede sig, da jorden blev fræset efter træfældningen. Nu er der bare et hav af trærødder at kæmpe med.Solanum tuberosum-228Jeg var så heldig at have niecen med de grønne fingre som havehjælper, så læggekartoflerne kom hurtigt på plads i hvert deres hul i bunden af en rende skabt til formålet. Renden er smart, for så er det nemmere at hyppe kartoflerne, når de begynder at skyde. Det gør de forhåbentlig snart, så vi kan få nye kartofler på bordet og plads til spændende, varmekrævende planter ved muren.

Balancegang i vindueskarmen

Allium Northern Lights-1Trængslen ta’r til i vindueskarmene, hvor spæde planter i bakker og potter prøver at få så meget som muligt ud af sollyset. Det er lidt af en balancegang at få temperatur og lysniveau til at gå op i en højere enhed i en ganske almindelig vindueskarm. Typisk er lyset for sparsomt på denne årstid, fordi indetemperaturen er høj. Og når så solen virkelig skinner, bliver der endnu varmere. Jeg farer frem og tilbage og åbner og lukker vinduerne i håb om at få det til at passe, så frøplanterne ikke bliver nogle ranglede, blege gespenster. Lidt vindbevægelse har de jo også godt af. Jeg plejer at købe porreplanter til udplantning, men faldt for en sort i en frøbutik, jeg var nødt til at prøve. ‘Northern Lights’ hedder den. Den skulle få blålilla skafter. Foreløbig ser planterne ret fine ud, synes jeg.Forspiring kartofler 16-5De tre forskellige slags kartofler, der er sat til forspiring, ser også ud til at være tilfredse med forholdene i den kølige, lyse vindueskarm (med skiftevis åbent og lukket vindue). I hvert fald er spirerne tætte og korte, som de skal være for at kunne holde til at komme ud i jorden om nogle uger.Nicotiana mutabilis-9Tobaksplanterne, Nicotiana mutabilis, som er blevet priklet om til hver deres potte, nyder tydeligvis solskinnet, for de strækker sig ivrigt frem mod lyset. For at de ikke skal blive helt skæve, hærger jeg med dem og vender bakken engang imellem. Det stresser dem nok lidt men kan forhåbentlig ad den vej være med til at holde dem kompakte.

Sjove kartofler til forspiring

Forspiring kartofler 16-1Her i haven bliver der ikke dyrket kartofler i store mængder. Men lidt tidlige delikatesse kartofler skal der selvfølgelig til. Jeg synes, det er fedt at prøve sig lidt frem, så glad blev jeg, da jeg opdagede, at netbutikken Fuglebjerggaard har et stort udvalg af læggekartoffelspecialiteter i overskuelige små portioner, der gør eksperimenter mulige.Forspiring kartofler 16-2Tre sorter i tre forskellige farver er nu sat til forspiring. Det er forrest den gode, gamle sort ‘Æggeblomme’, som jeg faktisk ikke har prøvet at dyrke selv før, så er det sorten ‘Heiderot’, der får fine, røde kartofler, og endelig ‘Blå Annelise’, der leverer mystiske blålilla kartofler.Forspiring kartofler 16-3Læggekartoflerne er linet op på række og geled i æggebakker og placeret i det lyse, kølige soveværelsevindue, hvor forholdene er ideelle til kartoffelforspiring. De små, optimistiske spirer er allerede på vej og skal nu udvikle sig til korte, tykke, stærke spirer, der sikrer kartoffelplanterne en god start, når de bliver plantet ud i haven.Solanum tuberosum Blå Congo-3Jeg er vildt spændt på især de blå kartofler og ser allerede mulighederne i køkkenregionerne for mig. På billedet er det sorten ‘Blå Congo’ fotograferet i Frilandsmuseets have, hvor en venlig gartner skar en kartoffel over for at vise farven. Jeg håber, ‘Blå Annelise’ har en lige så flot farve.

Endelig kartoffelvejr

Kartoffellægning 15-1

De forspirede kartofler i vindueskarmen er helt klar til at komme i jorden, og nu er jorden heldigvis også lun nok til dem. Læggeknoldene har korte, tykke spirer, der ikke tager skade af mødet med jorden.

Her i haven bliver kartoflerne gravet ned i bunden af grøfter dannet ved hjælp af riven. Det gør det nemmere at mulde jord omkring dem i takt med, at de gror til.

Kartoffellægning 15-3

For en måneds tid siden blev nogle af de forspirede knolde plantet i mælkekartoner, for at give dem et ekstra forspring. De er i mellemtiden blevet til fine udplantningsplanter, der er lige til at plante ud i kartoffelrækkerne, så de kan give et par måltider ekstra tidlige kartofler.

Kartoffellægning 15-4

Samtidig blev der lagt nogle knolde i store spande til årets aller første kartofler. Også de planter vokser godt til, så nu bliver der muldet mere jord omkring dem, så de får ekstra gang i dannelsen af en masse skud og dermed mange kartofler.

Page 1 of 2

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén