Haveglæder, tips og tricks

Tag: Eruca sativa

Køkkenhaven gi’r ro i sjælen

Min køkkenhave er måske mit yndlingssted i hele verden. Her er man gemt helt væk fra trængsel og alarm omgivet af lægivende træer og fuglesang. Forleden var der en, der kaldte den en woodland kitchengarden… et begreb, jeg fluks har taget til mig, for det beskriver jo meget godt den uhøjtidelige køkkenhave, som den ligger der i et selvstændigt haverum midt i naturskoven.

På denne årstid er køkkenhaven særlig dejlig. Ikke bare fordi der kan høstes både det ene og det andet, men også fordi frodigheden er næsten overvældende, nu da der både vokses og blomstres mere eller mindre autoriseret. Her blander rucola i blomst sig med fennikel og rød grønkål i et ret lækkert farvespil.

Rucolaen burde selvfølgelig ikke blomstre men afløses af en ny række, men jeg nænner simpelthen ikke at luge planter, der blomstrer så smukt… Jeg plejer at forsvare mig med, at blomsterne kan spises, men det er oprigtig talt ikke noget, vi praktiserer nævneværdigt.

I en stribe jord bag selve køkkenhaven er der plantet blandt andet krydderurter i spredt fægtning. Det giver også super gode oplevelser lige nu, da krydderurterne er begyndt at blomstre. Her har citrontimian, Thymus x citriodorus, og lavendel, Lavandula angustifolia, indgået et nærmest perfekt partnerskab.

Koreansk anisisop, Agastache rugosa, blomstrer også lystigt i en stor krukke i hjørnet af køkkenhaven og giver sådan et fint kig, når man entrer den fredfyldte oase, som kan få i hvert fald mine skuldre til at falde helt ned.

Spiselige grønsagsblomster

Køkkenhaven er lidt af et blomsterhav lige nu. Det er jo for så vidt ikke for alvor meningen, men det ser nu ret fint ud med udvalget af grønsagsblomster i let og luftig forvirring.Hjulkrone, Borago officinalis, skal selvfølgelig blomstre, for den dyrker man jo netop for at kunne høste fine blå blomster til salatskålen eller desserttallerkenen. At den så dybest set selv har bestemt at dukke op med en hel flok planter, der lader en sky af blå blomster hænge over hjørnet af køkkenhave, er en anden sag. Den blev sået der sidste år men ikke i år – det har den selv klaret.De hvide blomster, der blander sig i skyen er til gengæld helt uautoriserede. Det er nemlig en række tidligt såede radiser, der er blevet glemt og nu har sneget sig til at blomstre med søde, hvide blomster, der faktisk også er spiselige, hvis det skal være. Radiserne er der til gengæld ikke noget ved længere.Det er nemt at se, at rucola og radise er beslægtede planter, når man ser på blomsterne. Jeg får altid sået for meget rucola, for det er trods alt begrænset, hvad husstanden kan nå at sætte til livs, så nu blomstrer de med de her helt skønne cremefarvede blomster, der i øvrigt også kan spises nu, hvor bladene er blevet bitre. Jeg må hellere se at få sået en ny omgang.At palmekålen også blomstrer er helt i skoven. Det er planter fra i år, så det burde de absolut først gøre næste år. Men der må have været en eller anden kombination af kuldegrader, der har udløst førsteårsblomstringen. Den er dybest set ret irriterende, for jeg kan så godt li’ at have kålplanterne stående i vinterhaven. Det kommer næppe til at ske i år… Men bortset fra det – fine sart lysegule blomster 🙂

Høsten er i gang i drivhuset

April1627-47Der var nok en enkelt eller to, der syntes jeg var helt fra snøvsen, da jeg for seks uger siden i et anfald af jubeloptimisme tyvstartede med at så diverse grønsager i drivhuset. Vejrudviklingen taget i betragtning har tanken også strejfet mig. Men i dag føler jeg mig ikke skør. Jeg føler mig rig og privilegeret. For nu har jeg høstet årets første grønsager på en dag præget af slud, småsne, slagregn og jeg ved ikke hvad.Spinacea oleracea-18Hvor er jeg bare glad for mit drivhus, hvor forårsstemningen er intakt, og der kan høstes sprød babyspinat til aftenens pastaret. Selv om vejret er vinterligt, får dagslyset alligevel varmet jorden under glastaget så meget op, at de små planter kan holde varmen i de kolde nattetimer.Eruca sativa-18Der kan også nippes de første rucola blade – og hmm – der er begyndt at spire græs mellem belægningsstenene, så der skal vist også nippes ukrudt.Raphanus sativus-18Og så er de fineste små radiser klar til høst. Jeg må hellere se at få sået nogle flere, for det går så stærkt, at der godt kan nås et hold mere, før tomater og Co. kræver deres plads i drivhuset.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén