Haveglæder, tips og tricks

Tag: Cynara scolymus

Overvintret eucalyptus og andet godt i det eksotiske hjørne

Rosmarin, Rosmarinus officinalis

Egentlig havde jeg droppet ambitionerne om at få noget som helst fornuftigt ud af “det eksotiske hjørne” af haven efter sidste sommer. Jeg var faktisk overbevist om, at alle planterne i hjørnet var afgået ved tørstedøden, for det var komplet umuligt at holde dem med vand i det varme sand under tørken. Men nu kan det godt være, jeg reviderer nedlæggelsesplanerne. Der er nemlig masser af liv i det eksotiske hjørne, og dybest set ingen af de flerårige planter, der er gået til. Rosmarin, Rosmarinus officinalis, nærmest strutter af forårsglæde, og vi har kunnet høste af den hele vinteren, så den er da værd at bevare. Den grå plante bag rosmarinen er en cypresurt, Santolina chamaecyparissus, der også har klaret både sommer og vinter i fin stil.

Eucalyptus, Eucalyptus gunnii

Det er så, hvad det er. Men jeg er mildt sagt forbløffet over, at den lille Eucalyptus, Eucalyptus gunnii, der forsøgsmæssigt blev plantet ud i det eksotiske hjørne for to år siden, også er begyndt at skyde. Først klarede den en hundekold vinter, og derpå en knastør sommer, selv om det er en af de mest tørstige planter, jeg kender. Gad vide, om den har stukket rødderne flere meter ned i jorden. Forårsklar, det er den i hvert tilfælde.

Kiwi, Avtididia chinensis

Det samme gælder den kiwi, Actinidia chinensis, der er plantet på et espalier op mod den gamle mur, der gør det eksotiske hjørne bare en lille smule eksotisk, fordi den beskytter og holder godt på varmen. Kiwien så også noget plaget ud i tørken, for det er jo en plante med fart på væksten. Men sandelig om ikke den er i gang igen.

Artiskok, Cynara scolymus

Der er også flere af de artiskokker, Cynara scolymus, der blev til absolut ingenting sidste år, der skyder med friske, nye skud. Måske kan jeg være så heldig, at de blomstrer med et års forsinkelse.

Abrikos, Prunus armeniaca

Nåja og så er der jo lige det lille abrikostræ, Prunus armeniaca, der blomstrer for alvor for første gang med smukke, smukke blomster på de nøgne grene. Alt i alt er der altså mange gode argumenter for ikke at nedlægge det eksotiske hjørne i denne omgang, men i stedet gøre en indsats for at få det til at se fornuftigt ud. Jeg må straks i tænkeboksen for at regne ud, hvad der skal til 🙂 Det er bare en tynd strimmel have langs muren, så det er ikke så lige til at gøre det til et hyggeligt sted.

Figen, figenkaktus og artiskok klarer sig trods kulden

Figen, Ficus carica, i køkkenhaven har efterhånden mange år på bagen og har aldrig for alvor vist tegn på ikke at bryde sig om klimaet. Det er en fin og frodig busk med en ret særpræget, åben vækstform og de store, karakteristiske figenblade, som jeg synes er ret lækre. Det eneset lille tegn på, at voksestedet i køkkenhaven uden lunende mur eller lignende i ryggen, kunne være bedre, er, at den ikke giver ret mange figner. Nogen bliver det dog til, og de bliver selvfølgelig nydt med andagt. Planten er et vaskeægte impulskøb i et hollandsk havecenter, så jeg har ingen anelse om, hvad sorten hedder.

Til gengæld har jeg store forventninger til en anden figen, der blev plantet i det lune “eksotiske” hjørne af haven for et par år siden – også for så vidt angår frugtsætning. Den er bare ikke rigtig kommet i gang med at bære endnu. Ficus carica ‘Røsnæs’ er en dansk udviklet og dansk produceret sort, der derfor er tilpasset klimaet på vores breddegrader. Håber, den er stor nok til at få figner næste år. Læs mere om sorten her.Figenkaktus, Opuntia ficus-indica, har ikke noget med figen at gøre ud over navnet, men jeg er lidt paf over, hvor godt det eksemplar, datter Anne forærede mig i foråret, er kommet fra start i samme lune hjørne af haven. Det kunne være så fedt, hvis den ville vokse sig stor og for alvor eksotisk 🙂 Det bliver spændende, om den vil overvintre her i haven. Det skulle være muligt, men det er lidt svært at tro på.De smukkeste planter i det eksotiske hjørne lige nu må være artiskokkerne med deres fantastiske blomster. Den ultimative spiselige blomst. Det er nødvendigt med et nærbillede, for planterne har lidt under den kolde sommer og er ikke blevet til meget i år. Heldigvis fejler blomsterne ikke noget.

Kuk i kommentarfeltet

Der er sket et eller andet mystisk i en opdatering af bloggen, så kommentarfeltet er forsvundet. Man kan kun komme til det ved at kommentere direkte fra nyhedsmailen, som kun bloggens følgere får. Der arbejdes intenst på at finde en årsag og en løsning 🙂

Grønsager i blomsterbedet

Jeg har et par gange besøgt Park der Gärten i Bad Zwischenahn i Tyskland i sensommeren og er hver gang blevet blæst næsten om kuld af alt det, havens gartnere kan med sommerblomster. Det er simpelthen bare så flot og helt vildt inspirerende. Et af deres tricks er at mixe blomster og dekorative grønsager til flotte helheder. Her er der fx plantet artiskok, Cynara scolymus, og rød grønkål, Brassica ‘Redbor’ mellem sommerblomsterne. Jeg er vild med de farver.Så det er jeg da også nødt til at prøve, og nu træffer det sig jo så heldigt, at der på grund af bedomlægninger i forbindelse med drivhusbyggeriet, er ledig plads at boltre sig på i det blå bed, der er fusioneret med trappebedet. Endnu mere heldigt er det, at der samtidig er kommet et nyt plantekoncept på markedet med varemærket Pretty Tasty. Det er Gartneriet Pedersen, der står bag. Gartneren har simpelthen udvalgt en række grønsager, der både smager godt, ser godt ud og er nemme at have med at gøre. Planterne, der lige har ramt butikkerne, sælges i 10 cm potter, så man er hurtigt godt på vej, hvis man ønsker sig en flot grønsagskrukke eller en genvej til en køkkenhave. Artiskok, rød grønkål, palmekål, blå ært, valsk bønne, squash, bladbede, glaskål, rød aspargeskål og meget mere fås i Pretty Tasty serien.De fine grønsagsplanter er selvfølgelig helt oplagte til mit lille projekt. Så nu er der plantet både artiskokker og rød grønkål mellem stauderne og sommerblomsterne i bedet, der bliver domineret af blå, lilla, lysegule og limegrønne toner. Det bliver spændende at se, om det lykkes at få farvespillet til at blive en smuk harmoni.I øvrigt går jeg og hygger mig med, at min timing af udplantning af de forspirede sommerblomster har været god i år. Alle de små ser ud til at nyde at stå på egne ben, og der er ikke en eneste, der er gået til. Her er det den sart lysegule stolt kavaler, Cosmos bipinnatus ‘Xanthos’ som blev lidt af et flop sidste år, da jeg kun fik en enkelt plante ud af den pose frø, jeg såede. Til gengæld satte den frø, der er spiret rigtig godt. Så nu er det spændende, om den lækre lysegule farve går igen i planterne fra de hjemelavede frø.

Kuk i farveskalaen

november1609-31Sneen har forvandlet haven og givet den en ny farveskala. Men det er ikke det sædvanlige sort-hvide billede med skarpe kontraster, der er kommet ud af det. Det ser faktisk lidt surrealistisk ud, for mange af træerne står med gulgrønt løv, der kan se helt forårsagtigt ud, når det bliver ramt af en af de sjældne solstråler. Et ret usædvanligt billede som går igen, når man kører rundt i landskabets flotte vintertableauer – i forkerte farver.coreopsis-grandiflora-limoncello-36Nogle af stauderne er slet ikke blevet færdige med at blomstre endnu. Det gælder fx skønhedsøje, Coreopsis grandiflora ‘Limoncello’, der har været ualmindelig dejlig og blomstrende hele sommeren. Jeg kan godt være lidt bekymret over, at den tilsyneladende slet ikke har gjort sig klar til vinteren og er begyndt at lukke ned. Det tegner nok ikke så godt for overvintringsevnen.cynara-scolymus-36Jeg tror heller ikke lige artiskokken, Cynara scolymus, der står med store, flotte knopper, havde regnet med, at den skulle udstyres med en snekalot…sedum-spectabile-36Kinesisk Skt. Hansurt, Sedum spectabile, er jeg til gengæld ikke bekymret for. Den er vant til mosten og skal nok komme igen. Og det er jo sine høstfarver, den har travlt med at flashe i sneen.chelone-obliqua-36Sine steder ligner haven en krigszone, fordi den tunge sne har væltet og hærget staudetoppe, der endnu har blade. Duehoved, Chelone obliqua, har heldigvis holdt skansen. En del buske er blevet befriet for den tunge dyne, for at de ikke skulle falde helt fra hinanden. Andre steder ser det bare flot og godt ud med den overraskende farvekombination af gule, grønne og røde nuancer som krydderi på den snehvide dyne.

Farveskalaen er i øvrigt ikke det eneste, der er kuk i i dag. Helthenihaven.dk har fået en del uønsket interesse fra adresser i Asien. Af den grund har det været nødvendigt at lukke kommentarfunktionen midlertidigt ned. Forhåbentlig løser problemet sig hurtigt.

Fascinerende artiskokker

cynara-scolymus-62Jeg er ret vild med artiskokker og dermed ret overstadig over, at det for første gang for alvor er lykkedes at dyrke de overdimensionerede tidselagtige planter her i haven. Det skyldes formentlig indvindingen af det nye haverum ved en gammel, faldefærdig mur bagerst i haven. Der er nemlig ualmindelig lunt og lækkert, og det har artiskokkerne tydeligvis hygget sig med. Det begyndte sådan her cynara-scolymus-57Artiskok, Cynara scolymus, er jo i princippet en grønsag. Hvis man da kan kalde en spiselig blomst for en grønsag. Jeg tænker tit på, hvem i alverden der fandt på at koge den store blomsterknop i tre kvarter og derefter pille bladene af et for et for at suge den lille smule “kød” af nederst på bladet. Men fancy ser det ud, og ringe smager det ikke, omend en god dip  – som fx en vinaigrette med finthakkede æg og rå mængder purløg – fremmer oplevelsen. At spise artiskok rangerer lidt på linje med fondue. Det tager lang tid og er super hyggeligt og samtalefremmende.cynara-scolymus-59Det er dog ikke alle blomsterknopperne, der er endt i den sorte gryde. Nogle får lov at udvikle sig, for det ville da være synd at snyde sig selv for synet af de store, flotte, ultra lilla kurveblomster. Den første er lige sprunget ud, så den er fluks blevet udnævnt til ugens yndlingsplante, der troner i bloggens sidepanel hele ugen og derefter kan genfindes i menuen ugens plante øverst på siden.

Alt godt fra haven

Dagens høst-2Sensommeren er en lækker tid, når man er så privilegeret at have køkkenhave og drivhus. Efter den lune periode er der for alvor kommet gang i modningen af tomaterne både i drivhuset og på friland, agurkplanten fortsætter sin nærmest uhæmmede produktion i drivhuset, mens squashen følger trop på friland.Cynara scolymus-55I mit nye lune, sydvendte haverum er det for første gang for alvor lykkedes at dyrke artiskokker. Jeg synes de majestætlige kæmpeplanter er vildt fascinerende, og en del af blomsterne skal helt sikkert have lov at blomstre, for det er sådan et flot syn.Cynara scolymus-56Men ikke dem alle sammen. I aften står der artiskok med en lækker vinaigrette på menuen. Jeg er spændt på, om den hjemmedyrkede lever op til de franske, man kan købe sig til.

Projekt The Wall 2.0

Cynara scolymus-13Indtil den 1. marts i år, var det bagerste hjørne af haven et totalt vildnis med en uforklarlig men malerisk gammel mur som et dragende element. Efter en ordentlig omgang oprydning opstod et nyt haverum, der nu går under det noget prætentiøse navn, The Walled Garden. Endnu er der ikke den store struktur på projektet, for først skal jeg lige finde ud af, hvor meget der er muligt. Det skal siges at jordstykket skråner mod syd, mens muren giver læ og stråler varme tilbage, så temperaturen kan virke helt overvældende. I første omgang blev der plantet en flok artiskokker, Cynara scolymus, og de har det i hvert fald fint med forholdene.Ficus carica Røsnæs-5I hjørnet har jeg plantet den danskforædlede figen, Ficus carica ‘Røsnæs’. Jeg er helt sikker på, at den vil stortrives i mit nye, småeksotiske haverum. Foreløbig er den ret uanselig, men det er kun i virkeligheden. Inde i mit hoved fylder dens frodige væksts allerede hele den lune krog … og fignerne … jeg siger jer … 🙂Ceanothus thyrsiflorus Skylark-5For et par år siden købte jeg i et anfald af jubeloptimisme en Ceanothus thyrsiflorus i Holland, fordi jeg er helt pjattet med den lille busk, man ser overalt i engelske haver. Desværre er den kun middelmådigt hårdfør under danske himmelstrøg, men den har dog hutlet sig igennem her i haven. Nu er den blevet flyttet ned til muren og ser efter et par måneder allerede bedre ud end nogensinde. Jeg er faktisk ret glad for den gamle mur…Actinidia chinensis Solissomo-1Der er blevet hængt nogle fag rio-net op på muren, for der er selvfølgelig store planteplaner. I første omgang gik jeg i  byen for at købe en minikiwi, som jo er hårdfør, men kom hjem med en rigtig kiwi, Actinidia chinensis ‘Solissomo’. Det er formentlig tosset, men man kan jo ikke vide det, før man har prøvet.Actinidia chinensis Solissomo-2Foreløbig er den rigtig glad for sit klatrestativ, og ser ud som om, den vil erobre hele muren, inden sommeren er ovre. Klarer den ikke vinteren, må den oprindelig plan føres ud i livet, og kiwien erstattes med en minikiwi, der så må deles om pladsen med den vinplante, der også er på ønskesedlen.

Dagens artiskok dilemma

Cynara scolymus-1

Sidste år blev der plantet artiskokker, Cynara scolymus, langs drivhusets sokkel i forventning om, at der var lunt og lækkert nok til, at planterne kunne udvikle sig og blomstre overdådigt. Forventningerne blev dog i første omgang skuffet, for planterne gjorde ikke meget andet end at udvikle blade. De store flotte tidselblomster blev i havedrømmene.

Cynara scolymus-2

Men men. Artiskok er jo en flerårig plante, så drømmen lever videre. Men, men, men. Artiskok er også en sart plante, der er på sin nordgrænse her til lands. Så med de vedholdende meldinger om kommende frost, må vinterdækning være en god ide. Det udløste så dagens dilemma, for nok er der frost i vejrmeldingerne. Her på matriklen er det fortsat ikke en realitet. Og vinterdækning er jo godt, hvis det er rigtig koldt, men kan være noget skidt, hvis det er lunt og fugtigt, som det så længe har været…

Vinterdækning artiskok-1

Nå, valget faldt alligevel på vinterdækning, så juletræet er blevet klippet i stykker, og grangrenene stukket i jorden rundt om artiskokkerne som beskyttende tipier. Så er planterne klar til kulden, og kommer den ikke, bliver tipierne fjernet igen for at forhindre, at de rådner op.

 

Grønsags kunst

Grønsagskunst-17

Langs med soklen på drivhuset i køkkenhavet blev der plantet en række artiskokker, Cynara scolymus, i foråret. Nu er artiskokken jo i princippet en to-årig plante, så jeg havde egentlig kun forventet en flot bladroset i år og håbet på blomstring næste år. Men en enkelt af planterne er stukket af og har – omend i yderste øjeblik – lagt an til blomstring med en stor flot blomsterknop med elegant taglagte svøbblade. De må vist hellere blive vinterdækket, når frosten kommer…

Grønsagskunst-27

Der kan fortsat høstes porrer, Allium porrum, i selve køkkenhaven, men den palmelignende, nærmest blå og todimensionelle bladvækst gør dem nu også til en fryd for øjet. Et kunstnerisk indfald fra naturens side 🙂

Oktober1427-32

Og apropos palmer, så gør palmekålen, Brassica Nero di Toscana, også sit til at leve op til sit navn i efterårskøkkenhaven.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén