Helt Hen i Haven

Tonic sirup med citrongræs af egen avl

Lotte Bjarke
oktober 8, 2016
15:44
1 kommentar

Årets største succeshistorie blandt drivhuseksperimenterne er uden sammenligning dyrkning af citrongræs, Cymbopogon flexosus. Og nu er succesen lige blevet endnu større. Med inspiration fra min søde nabo, der har fundet inspiration i Politiken, er der nu fremstillet tonic sirup, så der er hjemmelavet tonic til lørdagens gin & tonic.Citrongræs er en væsentlig ingrediens i tonic… Læs mere

LÆS MERE

Dessert fra det spiselige staudebed

Lotte Bjarke
juli 30, 2016
14:35
4 kommentarer

To slags sorbet på henholdsvis anisisop og rosmarin, citronverbena granita og valnøddebrownies med blåbær stod på menuen i går, da dessertkokken gæstede hjemmet og de gamle. Mums - og så oven i købet næsten sundt 🙂Heldigvis er haven leveringsdygtig i råvarer til mange køkkeneksperimenter. I det spiselige staudebed blomstrer anisisop, Agastache anisata lige nu så… Læs mere

LÆS MERE

Eksotiske dufte i drivhuset

Lotte Bjarke
juni 21, 2016
13:23
3 kommentarer

Sidste års tomatproduktion gik lige lovligt amok, så i år har jeg behersket mig og reduceret antallet af tomatplanter. Det har så givet plads til nye eksperimenter. For eksempel er der plantet forskellige varmeelskende krydderurter, der er godt i gang med at tilføje både duft- og synsindtryk i drivhuset.Jeg holder meget af citrongræs, Cymbopogon flexuosus,… Læs mere

LÆS MERE