Haveglæder, tips og tricks

Tag: Calendula officinalis Triangle Flashback

Hjemmelavede krukkeplanter begynder at ligne noget

Når jeg forspirer sommerblomster, er det typisk med den tanke, at planterne skal plantes ud i havens bede. Men i år er nogle af dem endt som hjemelavede krukkeplanter. Jeg har oven i købet eksperimenteret lidt med at plante forskellige arter sammen i større krukker i håbet om, at de vil vokse fint og naturligt ud og ind mellem hinanden. I den her krukke er der plantet både det lille prydgræs harehale, Lagurus ovatus, den lækre fløjlsblomst, Tagetes ‘Strawberry Blonde’ og den sjove mexikanerhat, Ratibida columnifera, der dog ikke blomstrer endnu, fordi den er blevet knebet en ekstra gang for at få den til at buske sig. Jeg synes, det tegner lovende.Den rødorange Tagetes ‘Strawberry Blonde’ er ny i udplantningssortimentet i år, men man har altså også kunnet købe frø og selv gå i gang. Sikke nu en farve.Harehale går igen i denne krukkegruppe, der også udelukkende byder på hjemmelavede planter, der lige er begyndt at blomstre.En virkelig sælsom plante, som er mest kendt fra blomsterdekorationer, er trommestikker, Craspedia globosa, med kugleforede, gule blomsterstande. Den er også lavet fra frø i år og står flere steder i haven og altså også i en krukke, hvor den ser ud til at have det rigtig fint.Den skønne morgenfrue, der i hvert fald engang var Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’ er det måske lidt af en tilsnigelse at henføre til gruppen af hjemmelavede krukkeplanter. Den er ikke møjsommeligt forspiret, priklet og så videre, men dukker helt af sig selv op i stort antal i køkkenhaven, hvor den blev sået for flere år siden. De spontane og i nogen grad fejlplacerede planter blev gravet op og omplantet til en krukke. Selv om de i sagens natur må være hybridplanter, er de stadig lige så smukke som den oprindelige sort.Samme historie går igen, når det gælder den sart lysegule blomsterkarse, Tropaeolum majus ‘Milkmaid’. Det er år og dag siden, jeg købte en pose frø, men de sår sig selv med stor entusiasme, så der var rigeligt med planter til en krukke også.

Skærehave og køkkenhave på en gang

Køkkenhaven har udviklet sig til lidt af et blomsterorgie i år. Det er der flere forklaringer på. Dels sår jeg altid blomster til havebuketter mellem grønsagerne. Det ser så fint ud, synes jeg. Men blomsterfloret er også hjulpet på vej af selvsåede sommerblomster, der har fået lov at blive stående. Og jo, der er faktisk stadig grønsager at høste af – det er bare svært at se fra denne vinkel 🙂 Så nu er køkkenhaven både køkkenhave og velforsynet skærehave. Måske lidt kaotisk, men jeg synes, den er dejlig 🙂En af de sommerblomster, der har en høj stjerne i køkkenhaven, er den etårige lupin, Lupinus nanus ‘Pixie Delight’. Det er nemt at se slægtskabet med den velkendte staudelupin, Lupinus polyphyllus, men den etårige model er meget mere spinkel og fin i det, og jeg synes simpelthen de lette, ret åbne blomsterstande er super søde.Blomsterkarse, Tropaeolum majus ‘Milkmaid’, er også fast inventar i køkkenhaven. Så fast faktisk, at det er år tilbage, siden den blev sået. Nu sår den sig selv med stor effektivitet. Det er kun en brøkdel af planterne, der undgår hakken, for de kan erobre det hele, hvis de får lov. Men i kanten af køkkenhaven fylder de fint ud efter løg og glaskål er høstet.Dild, Anethum graveolens, skal jo sådan set ikke blomstre, for jeg dyrker primært dild, fordi hele husstanden elsker smagen af bladene. Men når den nu blomstrer så smukt, får den selvfølgelig lov til det. De gule skærme tiltrækker svirrefluer i massevis, der forhåbentlig får konsumeret nogle bladlus, og så er de super gode i buketter.Jeg kommer heller ikke uden om den skjønne morgenfrue, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’ som en yndet sommerblomst i køkkenhaven. Egentlig troede jeg, det var sket for i år, da planterne blev grundigt lagt ned af regn og blæst. Men de har hurtigt fortsat den oprette vækst fra de nedliggende stængler og dækker nu et endnu større område, end de gjorde, før regnen.

Havebuket af regnvejrskvæstede blomster

Her i haven går vi ikke ind for blomsterspild. Så da skaderne efter umådeligt meget regnvejr og efterfølgende blæsevejr skulle gøres op, stod det klart, at der måtte en redningsaktion til. En del planter med store blomsterstande eller høje stængler har simpelthen lagt sig ned. Hårdt er det fx gået ud over den ellers så smukke træagtig hortensia, Hydrangea arborescens ‘Pink Annabelle’. En del af blomsterstænglerne er simpelthen knækket under de regnvåde blomsterstandes vægt. Heldigvis kan blomsterne stadig bruges til en vælte-buket.I blomsterbedene er det især planterne langs bedenes kant der i flere tilfælde har lagt sig graciøst ud over græsplanen. De selvsåede lysegule skabioser, Scabiosa ochroleucra, lader fx nogle af stænglerne kæntre, men de fleste holder sig heldigvis oprejste. Nu ved jeg, at græsslåmaskinechaufføren har meget svært ved at se det graciøse i nedliggende planter, så de ryger også med i vælte-buketten. I køkkenhaven er det morgenfruerne, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’, til netop havebuketter, der vælter. Her er så den lille finesse, at de hurtigt skyder i vejret fra den nedliggende position, så stænglen får en vinkel på op mod 90 grader. Det gør dem lidt besværlige i buketsammenhæng. men fine er de stadig.De røde spir af kærtepileurt, Polygonum amplexicaule, vælter til gengæld aldrig. Men der er så mange af dem, og de passer så fint i vælte-buketten, at der blev klippet nogle stilke alligevel. Dahlia’erne har også lidt svært ved at holde hovederne oprejste efter alt det vand, men det gælder jo heldigvis, at jo flere blomster man klipper, jo mere blomstrer planterne, så de får selvfølgelig også en rolle i dagens vælte-buket.

Farvekoordineret blomstersmør

Der er masser af blomster i det spiselige staudebed lige nu. Det er selvfølgelig også præcis det, der var ideen med at plante et bed, der skulle være smukt som et staudebed og samtidig kun rumme spiselige planter. Blomstringen går dog i nogen grad ud over krydderstaudernes anvendelsesmuligheder som krydderurter, men det betyder ikke, at der ikke er noget at hente til lidt lækkerier. For eksempel er de sælsomme blomster af hestemynte, Monarda didyma ‘Blaustrümpf’ absolut spiselige og oven i købet ganske aromatiske.Køkkenhaven har også spiselige blomster at byde på lige nu. For selv om den skønne morgenfrue, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’ er sået som afskæringsblomst, har kronbladene også en mission i køkkenet.Med tanken på eftermiddagste med lune boller i drivhuset i ly for oktobervejret fik det mig til at gå på jagt haven rundt efter spiselige blomster. Jeg går efter de helt friske, nyudsprungne blomster.Ideen var at fabrikere smukt og aromatisk blomstersmør til bollerne, men det blev faktisk til to forskellige modeller af farvekoordineret blomstersmør, da jeg først kom i gang. Blomstersmør bliver til på præcis samme måde som kryddersmør. Kronbladene hakkes helt fint og røres med blødt rørt smør. Efter afkøling kan det skæres i skiver, og skal man ikke bruge det hele, kan det sagtens fryses. Det rosa og abrikosfarvede smør med rosenblade, hestemynte, blomsterkarse og morgenfrue passer perfekt til en gang lune boller. Det blå og lilla smør med lavendel, timian, merian, storkenæb, hestemynte og kinapurløg er til gengæld så krydret, at det er bedre til stegeretter eller grønsager, ligesom persille- og hvidløgssmør.

Køkkenhave med indbygget skærehave

Der er ikke noget bedre and at have masser af blomster at plukke af til masser af havebuketter. Derfor sår jeg altid blomster mellem grønsagerne i køkkenhaven. Det ser så fint og uhøjtideligt ud, så selv om jeg i princippet er tilhænger af konceptet skærehave, foretrækker jeg model nyttehave, hvor der kan høstes måde grønsager, krydderurter og blomster til husbehov.

Morgenfruen, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’, er en af mine favoritblomster til køkkenhaven, selvom den har lidt ukrudtsagtige tilbøjeligheder. Men er den dog ikke smuk? Faktisk er sortsnavnet efterhånden lidt af en tilsnigelse, for årets planter kommer fra frø, der blev taget af sidste års planter, der også var baseret på hjemmehøstede frø. 

Den smukke, smukke sart lysegule blomsterkarse, Tropaeoulum majus ‘Milkmaid’, har jeg slet ikke sået i år. Det har sidste års planter klaret med stor effektivitet.

En del af de selvsåede planter dukker op på uhensigtsmæssige steder og bliver luget væk, men i kanten af køkkenhaven har de fået lov at blive stående. Ellers bliver der så tomt og trist, når de lilla, sputnikagtige glaskål inden længe er høstet. I øvrigt er både blomsterkarsens og morgenfruens blomster spiselige, så de hører hjemme i køkkenhaven af indtil flere årsager.

Frøsamling til gratis planter

tagetes-patula-ildkongen-17Det er efterhånden svært at få klippet visne blomster af sommerblomster og stauder lige så hurtigt, som de dukker op. Det er signal til at slippe en ny hobby løs i haven. Frøsamling sikrer, at der også kan blive et vildt blomsterflor til næste år, uden at det koster en krone. Derfor får i hvert fald nogle af blomsterne lov at visne uden saksens indgriben, så frøene kan nå at modne ordentligt. Den skønne utæmmede fløjlsblomst, Tagetes patula ‘Ildkongen’ er en af de planter, der absolut skal høstes frø på.froesamling-calendula-officinalis-1Den smukke, sart ferskenfarvede morgenfrue, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’ blomstrer heldigvis endnu, men den sætter også frø i rå mængder, der så vidt muligt bliver samlet ind. Ellers erobrer de hele køkkenhaven næste år, for de kan virkelig det der med selvsåning.froesamling-scabiosa-ochroleucra-1Sådan en tør, solbeskinnet og lidt blæsende dag er eldorado for frøsamleren. De modne frø er lige til at nulre eller ryste af planterne, og det gælder jo om kun at høste de frø, der er ordentligt modne. Ellers spirer de sandsynligvis ikke, så slipper de ikke frøstanden frivilligt, får de lov at sidde lidt endnu.img_2527 De indsamlede frø bliver i første omgang lagt til tørre et lunt og tørt sted inden døre. Fugtighed omkring frø, der skal gemmes, er noget skidt, for det kan få det hele til at rådne op. Når jeg er sikker på, at frøene er helt tørre om et par uger, kommer de i mærkede papirposer og bliver opbevaret tørt, mørkt og køligt, til det bliver forår igen.

Spiselige blomster i skøn forvirring

Borago officinalis-17Et udvalg af spiselige blomster mellem grønsagerne i køkkenhaven giver flere gevinster på en gang. Blomsterne kan jo både bruges i maden og i buketter, og så ser de så dejlige ud og gør meget for helhedsindtrykket på den her årstid, hvor det tynder ud i grønsagsrækkerne i takt med, at vi får spist os igennem rækkerne. Blomsterne er ikke så disciplinerede men blander sig gerne med naboen. Her er det hjulkrone, Borago officinalis, og kinaløg, Allium tuberosum, der har indgået en alliance, der klæder begge parter. Borago officinalis-18Blomsterne af både kinaløg og hjulkrone kan spises. Det ser vældig dekorativt ud at drysse de fine blå blomster ud over salaten, kagetallerkenen eller isdesserten.Tropaeolum Milkmaid-37Jeg har jo været lidt bekymret for, at køkkenhaven skulle komme til at se tom og trist ud. Men det kommer ikke til at ske. Noget tyder på at blomsterkarse, Tropaeolum majus ‘Milkmaid’ med de søde, lysegule, spiselige blomster har tænkt sig at udfylde ethvert hul der måtte opstå.Tropaeolum Milkmaid-38Planterne, der både er sået i år og selvsået fra sidste år, skal holdes i kort snor for ikke at skygge de fine sortkommen planter væk. Ja, det burde være sortkommen, Nigella sativa, men jeg føler mig nu ikke overbevist. For så burde blomsterne være blegblå. Det er nok jomfru i det grønne, Nigella damascena, der har sneget sig ned i frøposen. Her er det ikke blomsten, man spiser, men frøene. Jeg har lige læst mig til, at frøene af jomfru i det grønne også kan spises, de smager bare ikke af så meget som sortkommen, så det må prøves, når den tid kommer.Calendula Rriangle Flashback-38Den skønne morgenfrue, Calendula ‘Triangle Flashback’ gør også virkelig god fyldest i køkkenhaven netop nu. De farvede randblomster pynter i salaten og blomsterne holder i øvrigt godt i en buket.

Calendula Rriangle Flashback-37Jeg har travlt med at klippe afblomstrede blomster af, dels for at undgå den uhæmmede selvsåning, morgenfruer kan præstere, dels for at få planterne til at fortsætte blomsterproduktionen, så køkkenhaven kan blive ved med at være fin.

Sæsonpremiere for køkkenhavebuketter

Lupinus nanus Pixie Delight-1Her i haven bliver der altid sået forskellige blomster mellem grønsagerne i køkkenhaven. Dels fordi det ser fint ud men mest fordi, der er lækkert at have masser af blomster at plukke af til havebuketter. Nu er der endelig kommet gang i årets køkkenhaveblomster. Den her søde enårige lupin, Lupinus nanus ‘Pixie Delight’, er et førstegangsbekendtskab. Det var en pose blandede frø, så der er blomster i mange forskellige pastelfarver.Calendula officinalis Triangle Flashback-27Morgenfruen, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’, havde jeg også sidste år, men der var helt oplagt genvalg. Den er helt fantastisk smuk, synes jeg – og der var heldigvis flere frø tilbage i posen.Merian origanum-27Under figentræet står en selvsået oregano, Origanum vulgare, i fuldt flor med små lyslilla blomsterskærme, som et hav af insekter incl. sommerfugle er helt vilde med. De er også fine i buketter, og erfaringen siger, at det gælder om at få dem klippet af, før de danner frø – ellers har man dem over det hele.Havebuket juli 16-1Dagens buket blev en skønsom blanding af blomsterne fra køkkenhaven tilsat nogle roser og et par stilke mælkeklokke, der som sædvanligt var væltet.

Køkkenhavens blomster

Calendula officinalis Triangle Flashback-10

Her i haven bliver der hvert år sået blomster mellem grønsagerne i køkkenhaven. Det er der flere gode grunde til. Det ser dejligt ud, det giver masser af blomster, der kan plukkes uhæmmet løs af til buketter, og blomsterne tiltrækker en mangfoldighed af fx bier og svirrefluer, der gør nytte i haven som blandt andet bestøvere og bladlusjægere.

Calendula officinalis Triangle Flashback-9

I år faldt valget på spiselige blomster, fordi det ligesom passede ind i køkkenhavekonceptet. Ikke fordi der bliver spist mange blomster her, men tanken er sjov nok, og det sker da, at kokken finder på finurligheder som fx broget blomstersmør med morgenfrue, rose og hjulkrone. Morgenfruen, Calendula officinalis ‘Triangle Flashback’ står i fuldt flor lige nu og er ualmindelig sød med de fyldte, sart abrikosfarvede blomster.

 

Tropaeolum majus Milkmaid-8

Blomsterkarse har altid gået under navnet spiseblomster her i huset og har pyntet mange salatskåle gennem årene. I år er det sorten Tropaeolum majus ‘Milkmaid’ med ganske sart lysegule blomster, der får lov at brede sig.

Tropaeolum majus Milkmaid-10

Okay, får lov og får lov… De ser faktisk ud til at have planer om en egentlig magtovertagelse i køkkenhaven, så det kan godt være, at der kommer et tidspunkt, hvor de må bremses..

 

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén